Lâchez votre mixeur : Le pour et le contre des jus de fruits par rapport aux mélanges

Lâchez votre mixeur : Le pour et le contre des jus de fruits par rapport aux mélanges

Le chemin vers une vie plus saine peut parfois sembler cahoteux, souvent pavé d’incertitude et de demi-vérités.

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Particulièrement lorsqu’il s’agit de consommer des produits sous forme buvable, les connaisseurs de santé se sont divisés en deux camps – ceux qui vantent le mélange comme leur méthode de choix, et ceux qui soutiennent la pression à froid des jus comme leur méthode à suivre. Bien que ces deux méthodes soient d’excellentes façons d’augmenter votre consommation de fruits et de légumes, l’une d’entre elles peut vous procurer certains avantages supplémentaires. Alors, dans quel camp les faits sont-ils clairs et quels sont ceux qui n’ont pas accès aux nutriments essentiels ? Allons au fond de ce débat passionné, avec un aperçu des avantages et des inconvénients de la centrifugation et du mélange.

Bien que nous soyons tous au sujet des avantages de la centrifugation, nous devons d’abord définir le type de centrifugation dont nous parlons réellement. Il existe trois méthodes pour extraire le jus d’un fruit ou d’un légume. La première méthode utilise une méthode centrifuge, qui consiste à hacher et à filer les produits très rapidement. Le second broie le produit pour en extraire le jus et le sépare de la pulpe, ce qu’on appelle un pressoir de masticage. La troisième méthode consiste à exercer une pression intense sur le produit, en pressant tous les liquides et en laissant la pulpe derrière. Bien que les trois méthodes soient de bons choix, les méthodes centrifuge et de masticage créent et appliquent de la chaleur au produit par des mouvements rapides de filage et de broyage. Bien que cela puisse sembler inoffensif, peu de gens se rendent compte que la chaleur peut tuer les enzymes vivantes et les nutriments vitaux du produit, ce qui le rend moins dense en nutriments qu’auparavant. La méthode de pressage à froid ne produit pas de chaleur, ce qui permet de conserver 100% des enzymes, vitamines et minéraux vivants du produit.

De nombreuses personnes soucieuses de leur santé optent pour un jus standard fabriqué à partir d’une centrifugeuse ou d’une machine à mastiquer parce que c’est souvent moins cher. Cependant, ils n’en ont tout simplement pas pour leur argent lorsqu’il s’agit de la densité nutritionnelle. Alors que le jus pressé à froid peut être un peu plus cher que son homologue centrifuge, le jus pressé à froid emballe de trois à cinq livres de produits frais dans une bouteille, beaucoup plus qu’une centrifugeuse standard, et il conserve tous les nutriments essentiels. Pensez-y de cette façon – voudriez-vous manger un sandwich sans rien entre les tranches de pain ? Après tout, c’est la meilleure partie ! Si vous consommez un jus qui a perdu la plupart de ses nutriments essentiels, vous manquez la meilleure partie de votre jus. Bien que vous puissiez économiser quelques dollars en n’optant pas pour le jus pressé à froid, vous perdrez beaucoup plus en termes de bienfaits pour la santé.